Risotto schnell und einfach Zubereitung Pouletfile, Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und im Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht auf höchster Stufe anbraten, darauf Continue Reading
Fleisch-Gerichte
Peperoni-Rhabarbersalsa als Beilage zu Koteletts
Pikante Rhabarbersalsa die zu vielen Fleischgerichten passt Wer kann sich das vorstellen: Eine pikante Rhabarbersalsa die zu vielen Fleischgerichten passt. Man kennt ja hauptsächlich nur den Rhabarberkuchen oder Continue Reading
Tessiner Braten
Tessinerbraten mit Kartoffelstock und Gemüse Zubereitung Fleisch mit Salz, Pfeffer und zerdrückter Knoblauchzehe gut einreiben, mit Speck umwickeln und binden. Wer sich diese Mühe sparen Continue Reading
Lammrack mit Tomatenkartoffeln im Backofen
Lammfleisch stammt von Tieren, die maximal 14 Monate alt sind und ein Schlachtgewicht zwischen 18 und 20 Kilo haben. Das an Ostern bevorzugte Milchlamm ist Continue Reading
Gulasch
Rezept aus Grossmutters Kochbuch 1911 Gulasch ist ein Ragout ungarischen Ursprungs. Was in allen anderen Ländern „Gulasch“, „Gulyas“ oder „goulash“ heißt, ist jedoch in Ungarn das Pörkölt bzw. Paprikás Nur in Continue Reading