Zubereitung Rindskotelett Wichtig: Holen Sie das Kotelett schon ein bis zwei Stunden aus dem Kühlschrank und lassen es offen auf einem Teller langsam Zimmertemperatur annehmen. Continue Reading
Food
Rezepte selbst ausprobiert und nach eigenem Geschmack angepasst. Rezepte aus Grossmutters Kochbuch 1911 und Nahrungsmittelkunde.
Tortilla
Tortilla ist einspanisches Nationalgericht Eine Tortilla ist ein spanisches Omelett aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln. Sie wird zur Unterscheidung von der Tortilla francesa, die Continue Reading
Ofen Forelle
Ganze Forellen mit Kräutern Forellen frisch aus dem Bodensee bekommt nur direkt beim Fischer. Ich kaufe diese, wenn ich in Unteruhldingen zu Besuch bin beim Continue Reading
Steak mit Speckkartoffeln
Steak mit Speckkartoffeln auf dem Farmergrill Grill vorbereiten Grill anheizen mit trockenem Buchen- oder Obstbaumholz. Feuerraum und Abzugsrohr offen lassen damit das Feuer gut durchzieht. Continue Reading
Schweinefleisch nach Elsässer Art
Schweinefleisch nach Elsässer Art ist ein altes bewährtes Rezept Ess- und Trink-Gewohnheiten im Elsass sind mehr als Essen und Trinken. Wie auch andere Regionen in Continue Reading